La carte de notre restaurant pizzeria à Péron

Pâtes, boulettes de viande, oignon rouge, Nduja, ail, sauce tomate, basilic  

Tranches d’aubergines enrobées d’une panure croustillante, garnies d’une couche de sauce tomate et saupoudrées de parmesan et basilic

Varieta : Magliocco Dolce (Arvino), Greco Nero
 Regione : Calabria
 Esposizione : sud-est
 Temperatura di servizio : 20°C
 Alcool 13%

CARPACCIO
Fines tranches de viande de boeuf crue marinées avec de l’huile d’olive, jus de citron et câpres

PROSCIUTTO CRUDO
Jambon cru d’Italie, finement tranché 

COCKTAIL DI GAMBERI
Des crevettes servies avec une sauce cocktail, sel et poivre

BRUSCHETTE CLASSICHE
Tranches de pain grillées garnies de dés de tomates, d’ail, d’oignon, de basilic et d’huile d’olive extra vierge (6 bruschette) 

ANTIPASTO DELLA CASA
Charcuterie italienne, légumes marinés, tomates seches, mini mozza et mini tomates

INSALATA DI POLPO 
Morceaux de poulpe assaisonnés avec une vinaigrette légère

INSALATA VERDE 
Salade verte accompagnée de sa vinaigrette

INSALATA MISTA
Salade, tomates, concombres, maïs, carottes râpées et poivrons

INSALATA BARONESSA
Mâche, roquette, salade, tomates, carottes,maïs, concombres, lardons, croûtons, œufs dur et parmesan 

INSALATA CAPRESE
Mozzarella di Bufala, tomates et basilic avec huile d’olive extra vierge

INSALATA NIÇOISE
Salade verte, tomates, carottes, concombres, maïs, thon, anchois, haricots verts, olives et oeuf dur

GNOCCHI ALLA SORRENTINA
Sauce tomate, viande hachée,champignons, crème, ail et basilic, le toutgratiné au four avec de la mozzarella

RAVIOLI ALLA CIOCIARA
Sauce tomate, crème, petits pois, jambon et champignons

PENNE ALLA SICILIANA
Penne gratinés au four avec des tomates, aubergines, mozzarella et olives noires

SPAGHETTI ALLO SCOGLIO
Fruits de mer, ail, tomates cerises, vin blanc, persil

RISOTTO BARONESSA
Safran, crevettes, zeste de citron et raisins secs

RISOTTO AI FUNGHI PORCINI
Riz arborio, cèpes frais, bouillon de légumes, oignon, vin blanc et parmesan

RISOTTO ALLA LAVANDA
Courgettes, crevettes et huile de lavande

ALLA CARBONARA
Lardons, jaune d’œuf et crème

AL RAGU
Sauce à la bolonaise à base de viande de boeuf épicée d’après la recette du chef

ALLE VONGOLE
Sauce à base de palourdes, ail et persil

LA BARONESSA
Saumon fumé, coeur d'artichauts, crème, ail

ALLA MATRICIANA
Sauce tomate, lardons, ail, oignon

AI FUNGHI
Crème fraiche, bolets

AGLI SCAMPI
Tomates fraîches, langoustines, ail, persil

PESTO 
Basilic, pignons de pin, sel, poivre, ail et crème

GORGONZOLA
Gorgonzola et crème fraîche

SCALOPPINE
Tendres escalopes de veau, sauce au choix (citron, bolets, morilles et poivre vert) 

TARTARE DI MANZO ALL’ITALIANA
Tartare de boeuf servi avec sa couronne italienne

TARTARE DE BOEUF À LA FRANÇAISE
L’incortounable de la gastronomie française, servi avec des frites et une salade verte

TARTARE DI TARTUFO
Tartare de boeuf à la truffe agrémenté de cornichons, câpres, jaune d’oeuf, oignons, crème et huile à la truffe 

MANZO SU PIETRA 300 GR
Pavé de boeuf  sur ardoise chauffée pour faire griller votre viande à votre goût 

BISTECCA DI MANZO 300 GR
Entrecôte de boeuf 

COSTOLETTE DI MANZO 400 GR
Côtes de boeuf

CARNE DI BISONTE *
Viande de Bison * selon arrivage Pavé ou Entrecôte

FILETTI DI PESCE PERSICO
Filets de perche

GAMBERI BARONESSA
Gambas cuisinées avec de l’ail parfumé, des tomates cerises et une bisque de homard. Le tout sublimé par une sauce tomate relevée au vin blanc 

PESCE DEL GIORNO 
Poisson du jour fraîchement arrivé accompagné de votre choix de garniture 

CALAMARI FRITTI
Calamars enrobés dans la farine et dorée, servi avec des frites et une sauce tartare 

FRITTO MISTO
Assortiment de fruits de mer délicatement enrobés dans la farine et dorés, servi avec une sauce tartare

GARNITURE
Frites
Riz
Légumes
Gratin dauphinois

SAUCE AU CHOIX
Poivre vert
Bolets
Maître d’hôtel
Morilles

10 cl

25 cl

50 cl

ROSSO, BIANCO, ROSATO

Barbera / Piemonte 

Brunello/ Toscana

Chianti / Toscana

Ciro/Calabria

Negroamaro/Puglia

Nero d'Avola/Sicilia

Primitivo/Puglia

Savuto Classico/Calabria

Savuto Superiore/Calabria

Bardolino/Veneto 

Salento/Puglia

Savuto Giada/Calabria

Bardolino/Veneto 

Salento/Puglia

Savuto Giada/Calabria

Côtes du Rhône

Crozes-Hermitage

St-Amour

St-Joseph

Côtes de Provence

Chardonnay

Prosecco

Lambrusco

Santero Mimosa & Bellini

Champagne sélection brute

1664

Grimbergen

Demi-sirop (1664, sirop au choix) 25cl

Picon Bière (1664, amer picon) 

Panaché (1664, limonade) 

Monaco(Kronenbourg, Limonade, Grenadine) 

Martini bière

Corona 33c

Desperados 33cl

Heineken 25cl

Kronenbourg 25cl

1664 sans alcool 33cl

Pelforth (brune) 33cl

Birra Moretti 33cl

Superbock 25cl

Blanc crème

Mauresque (anisé, sirop d'orgeat)

Perroquet (anisé, sirop de menthe)

Tomate (anisé, sirop de grenadine)

Spritz

Spritz Baronessa (Fragolino/Limoncello)

Gin tonic (Gin, schweppes tonic)

Américano (martini, gin, soda)

Négroni (martini, gin, campari)

Vodka et jus d’orange

Vodka et jus de pomme

Ballantine’s

Ricard 2cl

Suze

Campari

Bitter San Pellegrino (sans alcool)

Porto (Blanc, Rouge)

Martini (blanc, Rouge)

Get 27

Baileys 

Amaretto

Crème d’Amaretto

Bambu/ Bambu Crème

Bambu XO  

Vodka, Gin, Rhum Blanc

Poire William, Mirabelle, Fragolino

Limoncello

Grappa

Armagnac, Cognac

Calvados, Rhum brun

Whisky, J&B, Jack Daniel's

Maciera Brand

Beirao

Diabolo

Coca Cola, Coca light, Coca Zéro

Ice Tea, Orangina, Fanta, Sprite

Schweppes Tonic

Sirop 

Jus de fruits

Eau minérale Plate / Gazeuse (50 cl)

Eau minérale Plate / Gazeuse (1L)

Café

Expresso décaféiné

Grand café

Cappuccino

Thé, Infusion

Irish Coffee.